启华周末｜把日子“泡”出滋味，让灵魂喘口气

茶品推荐：

● 庐山云雾（绿茶）：明代贡茶，含丰富茶多酚，提神醒脑

● 宁红工夫（红茶）：发酵充分，暖胃养颜

● 煮茶之道：取山泉水煮沸，待“蟹眼”初现（约80℃），投入茶叶。

绿茶宜用玻璃器皿，可观叶舞；红茶适用紫砂，聚香养味。冬日围炉，看茶叶在壶中舒展，如观人生沉浮。

特色茶饮：

● 浮梁老茶：唐代“浮梁歙（shè）州，茶税为先”的见证

● 樟帮药茶：江西药茶传统配方，驱寒暖身

● 茶器之美：店内保留着民国时期的锡茶壶、铜茶船。老茶师坚持用炭火慢煮，因“活火”才能激发茶之真味。

天冷时，铜炉上的茶壶咕嘟作响，是最动人的市井交响。

养生茶方：

● 陈皮普洱：理气健脾，适合餐后饮用

● 桂花龙井：花香解郁，舒缓冬季情绪

● 饮茶新知：创新采用“冰滴”工艺处理热茶，使茶汤更甘醇。茶咖融合的尝试，让传统茶文化走进年轻人的生活。

茶，本就应该与时俱进。

● 历史茶事：

这里复原了明代文人茶席，可体验“品茶抄经闻香”的雅趣。茶单上的“豫章四时茶”，重现了古人按节气饮茶的智慧。

茶道养生：

● 辰时（7-9点）：淡茶醒神

● 午时（11-13点）：浓茶消食

● 酉时（17-19点）：老茶安神

● 茶禅一味：临湖茶室最适合体味“茶中观雨”的境界。

店家独创“听茶”之法：将茶汤注入建盏，静听其声，细辨“松风”“涧水”之韵。

茶道小课：

● 择水：南昌赣江水泡本地茶最宜

● 候汤：绿茶候“蟹眼”，红茶待“鱼鳞”

● 品韵：一口为尝，二口为品，三口为悟

● 养壶：紫砂壶只泡一类茶，日久自生光华

老南昌饮茶的三重境界：

● 牛饮：街头巷尾，大口喝茶，解渴消暑

● 斗茶：好友相聚，品茗论道，其乐无穷

● 发呆水：一壶茶，一晌闲，任思绪随茶香飘远

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